Información del Proveedor de Atención Médica
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(Liquid Diet, Full)
Esta dieta se destina al paciente que no puede masticar o tragar alimentos sólidos o como una transición de la dieta de líquidos claros a una dieta blanda o general.
Esta dieta es una modificación en la consistencia o textura de la dieta normal. Contiene alimentos que son líquidos o se volverán líquidos a la temperatura del cuerpo y no contienen irritantes mecánicos.
Alimentos a base de leche constituyen una gran parte de esta dieta. Si los alimentos a base a leche son mal tolerados por los pacientes, el uso de alimentos con bajo contenido de lactosa o un producto de lactasa pueden ser beneficiosos. La tolerancia a la grasa mejorará con el uso de leche y productos lácteos de baja grasa o sin grasa.
Esta dieta puede ser insuficiente en niacina, folacina y hierro. Si se usa la dieta por más de 2 a 3 semanas, se recomienda un suplemento líquido de vitaminas y minerales. Los pacientes con intolerancia a la lactosa deben usar leche con lactosa hidrolizada o usar productos libres de lactosa.
DIETA COMPLETA DE LIQUIDOS – LISTA DE ALIMENTOS
| Grupos Alimenticios | Alimentos Permitidos | Alimentos a Evitar |
|---|---|---|
| Leche & Lácteos | Toda la leche y bebidas lácteas como batidos de leche y rompope hechos con mezclas comerciales, yogur sin sabor o con sabores (sin semillas ni pedazos de fruta). Todas las bebidas incluyendo los suplementos altos en proteína y altos en calorías. | Queso, requesón. |
| Carne/Sustitutos de Carne | Rompopes, natillas. | Todos los demás. |
| Panes/Granos | Cereal cocido no denso, tal como la crema de trigo, sémola de maíz, avena. | Todos los demás. |
| Frutas/Verduras | Fuentes de vitamina C (diariamente): Jugos colados cítricos y de tomate. Fuentes de Vitamina A (días alternados): jugo colado de zanahorias. | Todos los demás. |
| Postres y Dulces | Natillas, budines, gelatina sin sabor, helado simple, leche helada, sorbete, azúcar, caramelos duros, miel, paletas de agua, jarabe, yogur congelado. | Todos los demás. |
| Varios | Mantequilla, margarina, crema, crema no láctea. | Todos los demás. |
MUESTRA DE MENU
| Sugerencia para un Plan de Comida | Alimentos y Bebidas Sugeridos |
|---|---|
| DESAYUNO Jugo de Frutas Cereal Carne/sustitutos de Carne Leche/Lácteos Bebidas |
Jugo de Naranja, colado Crema de Trigo Natilla Leche de 2% Café |
| CENA – ALMUERZO O CENA Sopa Jugo Ensalada Postre Bebida |
Sopa de Crema Jugo de Tomate Gelatina de Lima Helado Ginger Ale |
| REFRIGERIO Leche/Lácteo |
1 batido de leche |
| CENA – CENA O ALMUERZO Sopa Jugo Postre Bebida |
Sopa Colada de Crema Néctar de Duraznos Paleta de agua Leche con Chocolate |
| REFRIGERIO Jugo Leche/Lácteo |
Jugo de Arándanos Agrios Budín de Vainilla, Leche de 2% |
| Calorías | 1881 Kcal | Riboflavina | 2.7 mg |
| Proteína | 60 gm | Tiamina | 0.9 mg |
| Carbohidrato | 293 gm | Folato | 161 mcg |
| Grasa | 56 gm | Calcio | 1822 mg |
| Colesterol | 311 mg | Fósforo | 1572 mg |
| Fibra Dietética | 7 gm | Zinc | 7 mg |
| Vitamina A | 931 RE | Hierro | 5 mg |
| Vitamina C | 133 mg | Sodio | 3205 mg |
| Niacina | 5 mg | Potasio | 3120 mg |