DIETA ATKINS^©

(Atkins Diet^©)

PROPOSITO

Esta dieta fue diseñada para ayudar a la pérdida de peso mediante el ajuste del metabolismo del participante. Los alimentos ricos en carbohidratos están restringidos. La dieta funciona según el principio de la cetosis, un proceso en el que el cuerpo quema el exceso de grasa.

DESCRIPCION

Esta dieta baja en carbohidratos se divide en cuatro fases; cada fase permite más carbohidratos que la anterior. La fase 1, la fase de inducción, dura 14 días. El objetivo de esta fase es cambiar el metabolismo del participante por medio de un proceso biológico llamado cetosis. Durante la cetosis, el cuerpo piensa que se está muriendo de hambre y comienza a quemar sus reservas de grasa. Para conseguirlo, los participantes reducen su consumo de carbohidratos a menos de 20 gramos por día. Los participantes pueden esperar perder peso (mayormente debido a la pérdida de agua) durante esta fase. Después de dos semanas, los participantes pasan a la segunda fase (la fase de pérdida progresiva de peso). En esta fase, los participantes aumentan lentamente la ingestión de carbohidratos durante varias semanas. El objetivo es determinar la cantidad de carbohidratos que el participante puede ingerir diariamente y continuar perdiendo peso. Los participantes permanecen en esta fase hasta que están de 5 a 10 libras de la meta de pérdida de peso. La fase 3 de la dieta es de pre-mantenimiento. Los participantes empiezan a añadir más carbohidratos a su dieta mientras continúan perdiendo peso pero con mucha menos rapidez que en las fases anteriores. Durante esta fase el efecto de la cetosis empezará a disminuir y el participante se sentirá menos saciado. Por esta razón, se anima a los participantes a satisfacer sus antojos mientras siguen comiendo en forma sana. En la cuarta y última fase (fase de mantenimiento), los participantes deciden cuantos carbohidratos se permitirán ingerir y continúan la dieta bajo esa restricción. Esta fase es de por vida y ayuda a mantener el peso del participante.

INFORMACION BASICA

• Fase 1: En esta fase, los participantes limitarán la ingestión de todos los alimentos ricos en carbohidratos y azúcar mientras comen porciones normales de carne, ciertas verduras, huevos y queso. Los alimentos que no se permiten durante esta fase incluyen pan, arroz, papas, pasta, repostería, azúcar, alcohol y cafeína. El tamaño de las porciones debe ser suficiente para satisfacer el hambre.
• Fase 2: Después de 14 días en la fase 1, los participantes avanzan a la fase 2, en la que la pérdida de peso continúa. Los participantes empiezan a añadir cinco carbohidratos por semana a su dieta hasta que dejan de perder peso. Entonces permanecen bajo este límite de carbohidratos para continuar perdiendo peso. Los alimentos que siguen restringidos incluyen carbohidratos procesados (p.ej., pan blanco y arroz), repostería, azúcar refinada y cafeína. Los participantes permanecen en esta fase hasta que están de 5 a 10 libras de la meta de pérdida de peso.
• Fase 3: Esta es la fase de premantenimiento en que se anima a los participantes a mantener los hábitos alimenticios aprendidos en esta dieta. Además, en esta fase se pueden introducir alimentos para determinar cuáles le hacen aumentar de peso.
• Fase 4: Esta es la fase en la cual los participantes deciden cuántos carbohidratos le permiten confortablemente mantener su peso. Los participantes entonces continúan de por vida este régimen usando los hábitos aprendidos en las fases anteriores para mantener su peso.

NUTRICION ADECUADA

Esta dieta puede ser muy baja en ácidos grasos, vitaminas A, D, E y otras. Se recomienda un suplemento de vitaminas. Además, se recomienda al posible participante que se haga revisar por su médico y que consulte sobre su deseo de participar en la dieta con su proveedor de atención médica.

Análisis Nutricional (Menú para la Fase de Inducción)

Análisis Nutricional

Análisis Nutricional

Notas Especiales: