Información del Proveedor de Atención Médica

INFECCIONES POR SALMONELA

(Salmonelosis)

(Salmonella Infections)

INFORMACION BASICA

DESCRIPCION

La infección por salmonela es una enfermedad causada por una bacteria llamada Salmonella. Este es un tipo de germen que a veces se encuentra en los alimentos y en las bebidas. La enfermedad puede causar síntomas que afectan el estómago y los intestinos (el tracto digestivo). Un grupo de personas puede enfermarse al mismo tiempo si todas comen la misma comida infectada en un picnic, una fiesta o en un restaurante. Una enfermedad por Salmonella leve puede sentirse como un malestar estomacal simple para algunas personas.

SIGNOS & SINTOMAS FRECUENTES

Diarrea, frecuentemente con cólicos abdominales. La diarrea es un aumento anormal en el número y aflojamiento del material fecal o de las defecaciones diarias.
Náusea, vómitos y fiebre.
Sangre en la excreta (a veces)
Dolor de cabeza.
Algunas personas sufren de sarpullido.

CAUSAS

Los síntomas pueden comenzar 6 a 72 horas después de comer alimentos tales como carne, pollo o huevos o beber leche cruda (sin pasteurizar) o agua que contengan los gérmenes de la Salmonella. Este germen puede sobrevivir incluso en alimentos congelados, pero muere si el alimento está bien cocido.
La enfermedad también puede transmitirse de persona a persona.
Las tortugas, los lagartos y otras mascotas o animales pueden transportar el germen y causarle una enfermedad a los humanos.

EL RIESGO AUMENTA CON

Vivir en un lugar con muchas otras personas tales como en un dormitorio escolar o vivir en un lugar que no está limpio.
Personas mayores de 60 años, niños jóvenes y bebés.
Una enfermedad o el uso de ciertos medicamentos que pueden impedir que el cuerpo combata los gérmenes.

MEDIDAS PREVENTIVAS

Mantenga muy limpia el área de la cocina donde prepara las comidas. Mate los gérmenes en los cuchillos y otros artículos que usa para cocinar, lavándolos con agua caliente y jabón.
Manténgase alejado de mascotas o animales que puedan estar enfermos.
Beba sólo leche que ha sido pasteurizada. Evite los huevos crudos.
Siempre lávese las manos después de ir al baño, antes de manejar alimentos y si toca a cualquier animal o mascota.
Evite el estar alrededor de alguien que tiene esta enfermedad.

RESULTADOS ESPERADOS

En la mayoría de los casos, la enfermedad es leve y desaparece en 2 a 7 días.

COMPLICACIONES POSIBLES

Deshidratación debido a la diarrea y a los vómitos. Esto puede ser serio para los bebés y las personas mayores.
Las personas que sufren de un caso grave de esta enfermedad o tienen complicaciones pueden necesitar tratamiento en un hospital.
La artritis puede presentarse semanas después de una infección.

DIAGNOSIS & TRATAMIENTO

MEDIDAS GENERALES

Su proveedor de atención médica puede hacerle un examen físico y quizás quiera hacer análisis médicos a una muestra de excremento.
La mayoría de los pacientes se recuperan descansando más y reemplazando los líquidos que el cuerpo pierde debido a la diarrea.
Mantenga a la persona enferma lejos de otras personas en la casa si es posible.

MEDICAMENTOS

No son necesarios los medicamentos para los casos leves, pero se pueden recetar para los casos graves y para pacientes que tienen otros problemas de salud.
No use medicamentos para la diarrea a menos que el proveedor de atención médica le indique que lo haga. La diarrea es la manera en que el cuerpo se deshace de los gérmenes.

ACTIVIDAD

Descanso en cama, excepto para ir al baño, hasta que los síntomas mejoren. Entonces, reanude su rutina diaria lentamente, día a día.

DIETA

Reemplace los líquidos que el cuerpo perdió debido a la diarrea con bebidas para atletas como el Gatorade o un producto especial para niños como Pedialyte. Comience a comer alimentos normales dentro de 12 a 24 horas o cuando se sienta mejor.

AVISENOS AL CONSULTORIO SI

Usted o un miembro de su familia presenta síntomas de una enfermedad por Salmonela.
Un infante presenta síntomas de deshidratación, tales como piel seca y arrugada, poca orina u orina oscura.
Un paciente tiene una fiebre de 102°F (38.9°C) o más, piel u ojos amarillos, tos con sangre o la diarrea empeora.